دانلود مقاله سرکه سیب با 17 صفحه Word برای رشته صنایع غذایی
دانلود مقاله سرکه سيب با 17 صفحه Word برای رشته صنایع غذایی را برای شما دوستان آماده دانلود کرده ایم. سرکه مایع ترشی است که از اکسید شدن اتانول موجود در آب سیب، ماء الشعیر و موادی از این قبیل به دست می آید. معمولاً 3 تا 5 درصد از حجم سرکه ها، اسید سیتریک می باشد. البته سرکه های طبیعی، اسید تاتاریک و اسید سیتریک کمتری دارند. تولید سرکه: معمولاً با [...]

